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ヨモギ

4・22   またまたヨモギの新芽を摘んで・・・・・




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先日はヨモギで石鹸を作りましたが 今回は大好物のヨモギ餅を作りました♪


ヨモギの新芽だけを摘み取り


重曹で茹でます


灰汁がとれて 色がきれいに茹で上がります


あとは 刻んでもち米に入れ スイッチON

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出来立てのヨモギ餅は格別です♪


新芽が豊富な今のうちに 沢山摘んで茹でてから冷凍しておくと便利です


ヨモギの香りに誘われ ついつい こんな物も 作ってみました

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ヨモギのシホォンケーキです

アンコと生クリームを添えると

美味しそうでしょ♪

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今は ヨモギだけではなく 色々な新芽が出てきています


タラの芽・こごみの新芽・アケビの新芽・竹の子・セリ・ユキノシタ




しばらく食べる事に事欠かないでしょう

2010_0411_125736-IMG_5203.jpg





春の味覚 天ぷらで美味しく頂きました♪

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今年も ご馳走様でした






Natural Harmony H.P











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ナチュラルハーモニー

Author:ナチュラルハーモニー


生駒のお山で小さなお花の
工房の様子を綴っています。

どうぞのんびりご覧下さい。


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